Conqué acompañar la lubina a la donostiarra. El sabor suave y la textura jugosa de un pescado tan noble como la lubina quedará realzado al marinarlo con Alhambra Reserva 1925, una Pilsner con carácter que reinterpreta el clásico estilo Amber Lager con una intensidad única. Brillante, con un inconfundible color ámbar intenso y su MesaUn menú exclusivo en el Boroa por solo 38 € con Jantour. Jantour. Mesa Jantour Productores Lashice a la plancha. Preparé un puré de boniatos y cebolla porque los tenía a mano, se puede poner cualquier guarnición. Las puse en la plancha caliente con un poquito de aceite. En una sartén pequeña puse aceite, unos ajos laminados y unos trocitos de guindilla. Para emplatar puse un par de cucharadas de puré, la raya recién sacada Enuna sartén mediana, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-prominente hasta el momento en que esté ardiente y reluciente pero sin humear. En exactamente la misma sartén, sencillamente aceitada con los restos de hacer el refrito de ajos, asar la lubina 3 minutos con la piel hacia arriba. En una sartén, calentar 2 Preparael refrito de ajos: en una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y fríelos hasta que estén dorados. Cocina la lubina a la plancha: coloca la Lalubina a la plancha con refrito de ajos es un plato delicioso y saludable que puedes preparar en tan solo unos minutos. La combinación de sabores frescos y el Comenzamosla receta precalentando el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Ponemos los lomos de la lubina en una fuente de horno y salamos. Añadimos después un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra regando los lomos. Metemos al horno 15 min. Cortamos los ajos en láminas y el perejil, muy pequeño. Mientras la 2 Primero, prepara la fritada para que el pescado no tenga que esperar por ella. Pela y corta los ajos en láminas. 3. Pon las 6 cucharadas de aceite de oliva en un cazo junto con los ajos. Parte del aceite frío para controlar la temperatura y dejar el ajo en su punto. Pon a fuego medio-bajo y deja que se haga. 4. Enexactamente exactamente la misma sartén, sencillamente engrasada con los restos de llevar a cabo el refrito de ajos, asar la lubina 3 minutos con la piel hacia arriba. En una sartén, calentar 2 medidas de cuchara de aceite con los ajos y en el momento en que estos comiencen a dorarse, añadir las verduras y rehogar 2 minutos. Supremade merluza a la plancha con veloute de guisantes, mejillones y gambas. 20,5 € Lubina a la brasa con refrito de ajos y guindilla. 23 € Dorada a la brasa con refrito de ajos y guindilla. .

lubina a la plancha con refrito de ajos